배달로 남는 돈 계산기

매장에서 팔 때와 배달앱으로 팔 때는 빠지는 돈의 종류가 달라요. 배달앱 중개 수수료, 결제 수수료, 가게 부담 배달비, 포장비가 추가돼요. 그래서 같은 메뉴를 같은 가격에 팔아도 실제로 남는 돈은 크게 달라질 수 있어요. 이 계산기는 판매가에서 재료비와 배달 관련 비용을 차례로 빼서 한 건당 남는 돈을 보여줘요.

매장 판매보다 배달 판매가 얼마나 덜 남는지 먼저 보세요. 그 차이가 크다면 배달 메뉴 가격을 따로 두거나, 최소 주문금액을 올리거나, 세트 메뉴 구성을 바꾸는 방식으로 조정할 수 있어요.

배달 메뉴를 매장 가격과 똑같이 두면 손님에게는 단순해 보이지만, 가게 입장에서는 비용 구조가 완전히 달라져요. 배달앱 수수료, 결제 수수료, 포장비, 가게 부담 배달비가 추가되기 때문이에요. 그래서 배달 전용 가격을 조금 다르게 두거나, 배달 전용 세트 구성을 만드는 매장이 많아요. 단품 가격을 올리기 어렵다면 사이드 메뉴를 묶어 객단가를 올리는 방법도 있어요. 중요한 것은 “많이 팔리는 메뉴”가 아니라 “팔고 나서 실제로 남는 메뉴”를 찾는 거예요.

용기, 뚜껑, 봉투, 수저, 스티커 같은 포장비는 작아 보여도 주문 수가 늘면 큰 비용이 돼요. 리뷰 이벤트 서비스, 플랫폼 광고비, 배달 지연 보상도 실제 운영에서는 함께 봐야 해요.

배달비와 포장비는 주문 1건마다 붙는 비용이에요. 판매가가 낮은 메뉴 하나만 배달하면 남는 돈이 거의 없어질 수 있어요. 최소 주문금액은 단순히 주변 가게를 따라 정하기보다, 우리 가게의 한 건당 고정 비용을 감당할 수 있는 수준으로 정해야 해요. 예를 들어 포장비와 배달비 부담이 3,700원인데 8,000원짜리 메뉴가 많이 나간다면, 수수료와 재료비를 빼고 남는 돈이 매우 얇아질 수 있어요. 이런 메뉴는 세트 주문을 유도하거나 배달 제외 메뉴로 두는 것도 방법이에요.

배달앱 안에서 광고를 쓰면 주문 수는 늘 수 있지만, 광고비까지 더하면 실제 남는 돈은 다시 줄어요. 광고를 켠 날과 끈 날의 주문 수, 객단가, 리뷰 변화, 재주문율을 함께 봐야 해요. 광고비를 월 비용으로만 보지 말고 주문 1건당 얼마가 더 빠지는지로 바꿔보면 판단이 쉬워져요.